油条色泽金黄，口感酥脆，豆浆配油条，活力一整天，然而，享受这国民早餐的同时，别忘了留个心眼！

近日，景宁畲族自治县人民法院宣判的一起生产、销售不符合安全标准的食品罪案件，就与油条相关。被告人叶某因在油条中添加过量明矾，制售“铝油条”被提起公诉。经过法庭审理，最终叶某被判处拘役两个月，缓刑六个月，追缴违法所得，并处罚金人民币3000元。

不知明矾含铝？其实是对食品安全问题不重视！

2014年起，叶某就在景宁县城经营流动早餐店，售卖油条、粽子等早餐。在油条里添加明矾一直是坊间的传统做法，叶某也不例外。在经营初期，叶某添加明矾全凭经验，做出来的油条也好吃不一。通过一段时间的摸索，叶某参透了其中的“门道”，以每斤面粉放2克明矾的比例做出来的油条口感最佳，顾客也纷纷表示“好吃”。

庭审中叶某一再表示，自己知道油条里不能放铝，但是不知道明矾里有铝，因此犯了错误。然而，在公诉方提供的证据中却显示：2017年4月份，景宁市场监督管理局工作人员来到叶某的摊位发放宣传单，就已明确告知其不能超标使用含铝的添加剂，其中就特别指出了“明矾”。但叶某食品安全意识淡薄，认为自己向来这么做，也没听顾客说吃了有什么问题。只要大家愿意买就行，问题不大，没关系。便未对工作人员的告知引起重视，依旧我行我素。

隔了几天，市场监督管理局工作人员再次来到叶某的摊位，对其生产销售的油条进行随机抽样送检。结果显示，铝含量达252.3mg/kg，超出《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》要求的≤100mg/kg的标准。

“我一天也就卖几十根油条”

食品安全无小事，已构成生产、销售不符合安全标准食品罪！

经丽水市食品安全危害认定专家论证认定，长期摄入含铝超标的食品会对人体造成严重食源性疾病。检察机关认为叶某的行为已侵害众多消费者的合法权益，损害了社会公众利益，所以除了要追究叶某的刑事责任外，还要追究其民事侵权赔偿责任。

庭审中，景宁县治安管理大队民警对被告人到案经过出庭作证，证实叶某经公安机关电话通知，主动到景宁县治安大队投案，系自首。

叶某对起诉书指控的罪名无异议，当庭认罪，并表示悔罪，希望法庭能够从轻处罚。

最终，法院认为被告也某在食品生产、销售过程中，超限量使用食品添加剂，消费者长期摄入足以造成严重食源性疾病，其行为构成生产、销售不符合安全标准的食品罪。被告人叶某案发后自动投案，并如实供述犯罪事实，系自首，依法从轻处罚。判处叶某拘役两个月，缓刑六个月，追缴违法所得，处罚金人民币3000元并公开赔礼道歉。